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中國茶家族 留日後哈日綠茶

2001-03-12 19:32:00 / /
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  有一名到日本留學工作的大陸留學生,他的家族都是中國茶的行家,而他到日本之後,卻對日本的綠茶情有獨鍾,到底日本綠茶的魅力何在呢?

  這名姓陳的大陸留學生,是來日本就讀藥學的。他來自茶葉世家,父親是大陸茶葉理事會的主席。由於家學淵源,他對茶葉非常的專精,他也認為中國人似乎太忽略了日本綠茶。

  他目前在日本一家茶葉廠做研發工作,他認為日本茶和中國茶的不同在於,日本茶比較重視顏色和口味,中國茶卻比較有提神醒腦的效果,而綠茶在中國和日本,製作方式並不相同,中國用烘培的,日本則用蒸汽。

  由於喝日本綠茶喝出了心得,他還取得了綠茶茶師執照,全日本五百位合格的茶師,只有他是外籍人士。

  中國大陸雖然也有日本茶葉工廠,但是大部分中國人還是對日本茶沒興趣,這位來自大陸的綠茶專家打算以後回國推廣日本綠茶,讓中、日兩國的茶葉文化,有雙向的交流。(錢莉華)

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