日本有一家山產餐廳想出一種上菜的新點子，也就是利用溪流築成水道，廚師將菜色調配好之後放在一個小船內，餐點順著溪水流到餐廳內客人的包廂，省下跑堂的人力，顧客也覺得新鮮有趣。

　　日本宮崎縣的山水景致美不勝收，尤其是這條世界上海拔最高的弔橋每年都吸引無數的觀光客，不過更引人的則是這家山產餐廳，餐廳四周環繞清澈的溪流，老闆乾脆順著地形築成水道，為客人上菜，點好的菜單沿溪水流到廚房，這裡的山產，像烤山雞、炒鹿肉十分有名，這位客人就點一份燒烤鹿肉，廚師將生肉、青椒、調味料裝在一個像小船的盤子內，再順著水道流到用餐的地方，水道上一來一往花上不少時間，客人等的饑腸轆轆，不過這樣吃起來更有胃口，再欣賞周遭的風景，更是一大享受。(劉秀瓊)