儘管沙拉油有沒有害，還要檢驗，不過每天要用許多沙拉油的高雄餐飲業者卻是深怕買到假油，不過用的是正牌還是仿冒的沙拉油，他們是怎麼都分辨不出來。

　　大火快炒，要炒出香嫩爽口的菜餚，自助餐業者每天少不了要用掉相當份量的沙拉油，但是最近發生的仿冒沙拉由事件，不僅讓消費者吃的忐忑不安，就連餐飲業者本身也怕被牽連，買油用油都更加小心。不管用什麼油，消費者似乎都很無奈。自助餐業者表示，以前常有食用油的經銷商來店內推銷，但是在仿冒由事件曝光之後，自助餐業者也採取自保的方法，不敢隨便亂買，有的到大賣場，有的是照信的過的商店，反證就是害怕用到假油，讓顧客吃了有什麼三長兩短，可真是擔待不起。(黃揚俊 許永輝)