汐止在淹水過後，衛生環境變得很差，不過有的小吃店照常營業。業者一大早特地到臺北或是桃園批菜，而且把菜洗的乾乾淨淨，可是, 民眾只敢看不敢吃。部份汐止人, 甚至坐火車到市區買便當。

　　吳老闆開豆漿店，正趕著做包子，他說肉餡是大老遠特地去桃園批的，蔬菜則是老公一大早開車去台北買的，店裡有水有電，不過就是沒客人。

　　看看汐止街道，還是滿街泥濘塵土飛揚，一開口說話，砂子馬上跑到嘴裡，民眾說，要嘛到別的地方去吃，要嘛自己隨便煮煮。自己煮，很勤勞，不過汐止車站員工更勤勞，他們坐火車去買便當。路邊很多人賣菜，不果有時間來買菜，而且買了還有設備可以煮的，不多，該吃什麼呢？實在傷腦筋。(江中博 翁乾晃)