說起枝仔冰，就會勾起許多人兒時的回憶。在苗栗縣的南庄鄉，就有一家歷史相當悠久的製冰廠，專門生產傳統的枝仔冰。其中有一種特殊的薑母冰棒，口味冰冰辣辣的，吸引了許多遊客的喜愛。

　　訪問冰廠主人：以前我外公就是開冰店,他告訴我，開一間冰店要勝過去耕一甲田,耕田比較辛苦而開店比較自在。我剛創業時,店是開在南庄戲院前,當時才只有六個冰筒而已,規模很小，維持生活很困難,家裡孩子還小,後來因為躲水災而搬走,我二十四歲開店到現在都已經六十多歲了。

　　冰廠主人：味道我是用農家口味啦,冰棒我就採用農家常用的薑母來做材料,像沾麻薯的薑汁口味我就覺得可以一試,薑母枝仔冰就變成特殊口味了,可以說全台灣都沒有人有的啦。(陳敏慧 許中熹)