烹飪名人傅培梅七十歲了，今天我們要帶您一起去看看，在她四十年的料理生涯中，在我們看不到的一面，她有著什麼樣的辛苦和執著。

　　說起美食烹飪，許多人第一個聯想，就是傅培梅。剛過七十大壽，烹飪歲月將近四十年的傅培梅，結婚前卻完全不懂做菜，婚後甚至被先生罵過「差勁」，於是她才開始學習廚藝。

　　高薪聘請名師，傅培梅因此學得一身好手藝。沒想到原本只為爭一口氣，卻無心插柳，成為傅培梅的另一番事業。

　　後來在電視上表演之後，傅培梅更是一舉成名，她的手藝還發揚到國外。而在四十年的烹飪教學生涯中，傅培梅一再推陳出新，有時也邀請廚師作外國料理的示範。說起了電視教學，傅培梅說，時間的限制、現場的狀況，其實都分外辛苦。

　　更嚴重的是她的身體在長期的高溫和油煙之下，造成許多傷害。

　　雖然不希望女兒走這一行，但是從小耳濡目染的大女兒程安琪，卻還是成為一位烹飪老師。堪稱電視烹飪教學的第一人，回首過去，傅培梅覺得她的烹飪生涯真是多彩多姿。雖然辛酸比甘甜多，但是從傅培梅對料理的精益求精和求新求變的執著，您就可以看出她的成功。(王秀如 黃賜明)