已開發國家中﹐現在面臨最大的問題莫過於社會高齡化的現象﹐根據日本厚生省的統計﹐再二十年後日本每個年輕人將要扶養十個高齡老人﹐這也使得老人安養問題成了日本國內非常重要的課題﹐最近就有一家日本廠商開發了一種專門提供給老人用的餐具﹐希望能在老人安養問題上﹐尋求出解決之道。

　　這家位在新潟縣的工廠﹐從外表看起來並不是非常的起眼﹐這家從二次世界大戰前便已經成立的工廠﹐專門以製造西洋餐具聞名﹐不論是刀叉湯匙都有一定的口碑和品質﹐為了使中風或是行動不便的老人﹐能夠自己餵食﹐這家工廠則是發明了一種世界首創的記型餐具﹐這家工廠不僅是在西洋餐具的開發上有獨到的見地﹐甚至在中式的餐具上也有貼心的設計﹐例如這套加裝了彈簧的筷子﹐即便是手掌無法出力的老人﹐都能夠輕易的夾起想要吃的東西。(胡志強)