又到了品嚐葡萄的季節！葡萄不但美味，據說還可以防癌。根據美國癌症學會的研究，葡萄果肉和果皮內，含有逆轉醇成份，可以抑制癌細胞成長。同時，葡萄果皮、果肉，有維生素A、維生素C、礦物質和纖維質，所以連皮一起吃下，吃葡萄不吐葡萄皮，才是最健康的吃法。葡萄除了可以生吃，還可以油炸入菜，作成乳鴿釀葡萄，風味相當特殊。(方起年)