一年一次的除夕圍爐，家庭主婦總會挖空心思準備豐盛的年夜飯，不過吃完大魚大肉，接下來就要煩惱如何減肥。台北醫學院今天示範一桌健康好菜，不但有魚有肉有菜，而且一餐吃下來，只會吃進六百卡的熱量。

　　下個星期五就是除夕了，您想好年夜飯的菜色了嗎？雖然說難得過年，不過提醒您，大吃大喝的結果，可是過完年要向減肥班報到。如果您也希望只要健康不要胖，不妨參考台北醫學院今天示範的這桌健康年菜年菜。有魚有肉有菜有水果的一餐，不但只會讓您吃進六百卡的熱量，就連糖尿病患都可以安心的吃，祕訣就在於烹煮的方式。

　　營養師建議，魚蝦盡量用清蒸的，肉品則避免油炸，像是雞腿去皮烤來吃，味道也很不錯，至於年糕盡量選擇不甜的蘿蔔糕，最重要的青菜水果絕對不能少。花點心思，這個年您和家人可以過得既豐富又健康。(蕭彤雯 葉弘傑)