今天的美食單元養生食譜專家【郭月英】老師，今天要為我們介紹具有促進食慾、補充鐵質的【牛奶菠菜麵】。牛奶菠菜麵，做法非常簡單，口感也相當好，適合各個年齡層的需要，特別是婦女和嬰幼兒。

　　從這道菜所運用到的材料就可以看出來，這是一道兼具養顏美容減少脂肪、補充鐵質，輕熱潤燥改善便祕，幫助消化好吸收等多重功能。其中、牛奶是完全蛋白質類食品，所含乳糖經過水解後生成的半乳糖對腦髓和神經組織的形成和發育有很大的關連性，另外這道菜能夠促進鈣質吸收、預防骨質疏鬆，降低膽固醇，減少對心臟血管疾病患者的威脅。