長相奇醜無比的蟾蜍，其實經過精心調理，也能成為美味佳餚，甚至治病良方。嘉義縣六腳鄉民【陳水發】，廿多年來就以捕蛇、抓蟾蜍為業，目前正值蟾蜍繁殖的旺季，陳水發每星期平均賣出的蟾蜍竟多達四萬隻。

　　武俠小說中，將蟾蜍名列五毒之一，不過蟾蜍能夠以毒攻毒的藥效，卻也經常被提起。嘉義縣六腳鄉的蟾蜍大王【陳水發】，雖然才卅七歲，不過捕蟾蜍的經驗卻累積了廿多年，因為打從十幾歲，就開始捕蛇、抓蟾蜍，幫忙維持家計，後來有中醫師建議他專捕蟾蜍，交給藥店製作中藥材，原本捕蛇為業的陳水發索性集合親友，一同加入這項收入豐厚的行業。

　　陳水發說，農曆六月到十月，是蟾蜍產卵、繁殖的旺季，目前每個星期至少可以捕抓四萬隻以上的蟾蜍，除了交給中藥店製藥材，還有民眾親自上門購買。陳水發指出，蟾蜍的肉質比青蛙鮮美，而且更有彈性，食用後對治療青春痘、皮膚病格外有效，不過他並不鼓勵民眾自行料理蟾蜍，因為蟾蜍有劇毒，必須清除頸部的毒腺，並剝掉表皮、摘除內臟，最後還得再浸泡特殊配方的中藥材，才能完全去除毒性，不內行的民眾，可別輕易吃蟾蜍，拿生命開玩笑，解毒不成反而中毒。(方健次)