中華美食展即將在下週登場，各家廚師卯足全勁、比烹調、比雕工、比創意，而美食還得結合流行，像是kitty貓的狂熱，也延燒到廚師們的菜色造型上。

　　台北中華美食展今年邁入第十年了，今年的美食展，許多菜色應用了歷史故事當背景，頗有讓人時光倒流的感覺。這盤美猴王，利用食材，做出西遊記中，活靈活現的潑猴臉譜，而這些，都是依照金瓶梅中、潘金蓮、西門慶和武大郎等人物交織的歷史故事，展現當時的民食風俗。

　　今年的主題是豆腐，大廚們的創意空間無限延伸，這盤蜂窩豆腐，看來色彩繽紛，讓人難以想像原本白嫩豆腐的原貌，還有廚師將流行的kitty 貓溶入豆腐雕刻。

　　比創意，也要比手工，像這幅用芋頭雕刻的嫦娥、用西瓜雕成的玫瑰，都讓人歎為觀止。

　　另外，美食展還有空中廚房名菜、客家美食，這場美食饗宴將從２０起到２４號，在世貿中心展出。(林思偉 鍾建剛)