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吃喝玩樂:原住民豐年祭食指大動

1999-07-16 09:28:00 / /
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  最近這幾天,是台東幾個阿美族部落舉辦豐年祭的日子,我們要帶您到現場體驗這個原住民一年一度的盛會。聽到這樣的歌聲,是不是直覺地讓您聯想到大海呢?沒有錯,這就是阿美族的海洋之歌。靠海維生的阿美族,食衣住行都和大海脫不了關係,在豐年祭期間,阿美族人會按照年齡層劃分成不同小組在海邊紮營,青壯年組要出海捕魚,捕到的魚貨拿回營地稱重,比賽誰的捕魚技巧最好,收穫最多。

  接下來阿美族的青年會就地在海邊野炊,把捕到的魚貨料理好,送到年長的領導階層營地,一層一層向上供養,代表阿美族隊長者的尊敬。仔細看看阿美族的食物,肉質鮮美的旗魚,被刀法俐落的阿美族婦女做成生魚片,另外,海膽、海螺、海貝也都是阿美族的主食。

  對阿美族人來說,海膽可以生吃,火烤或是拿來炒蛋,據說還有滋陰補陽的功效。另外,和其他部落的原住民一樣,阿美族喜歡吃檳榔、喝米酒和小米酒,在敬酒的時候會以腳踏地,用手指沾酒往外撒,代表請祖先飲用,以表示尊敬之意。

  其實一般人對阿美族的印象大部分是服飾鮮艷、能歌善舞,例如:享譽國際的郭英男就是阿美族人,想要體驗熱情的阿美族文化,一起加入海浪之舞的行列吧!(伍淑芳 許中熹)

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