豆腐是中華民族特有的食物, 也是符合現代人健康原則的低卡路里食品.今年的中華美食展將在八月20號開幕, 主題食品就是豆腐. 主辦單位今天提前讓豆腐美食曝光, 讓民眾先飽眼福, 美食展的時候再大飽口福.

　　廚房裡廚師們正忙著準備豆腐宴. 這場宴席的主菜, 每一道都少不了豆腐. 香噴噴的豆乾,就這麼包進了大餅當中, 成了香根豆腐卷. 高熱量低卡路里正是豆腐的最佳賣點.

　　豆腐雕刻師父楊順隆, 正一刀一刀的刻著如意. 看看眼前的八仙朝天闕,正也是楊師父以超高耐心, 超高技術完成的作品. 楊師父說, 刻一個如意只需要幾分鐘, 刻這八仙, 可花了他整整一個晚上.

　　從中式的豆腐腦,豆腐乾, 到西式的豆腐布丁, 豆腐派, 豆腐可以做出的菜餚還真是不少.看看這套叫做豆魂的日本豆腐料理,真是把豆腐, 白玉珍饈的美食精神,發揮得淋漓盡致.今年的中華美食展, 就從豆腐宴開始. 八月20號起, 美食展在世貿展出,到時候別忘了看豆腐吃豆腐, 享受各種中華美食佳餚.(項薇 魏台復)