有一句俏皮話說，【沒吃過豬肉，也該看過豬走路吧！】可是對於現在在都市成長的小孩來說，情況卻剛好相反，今天的【吃喝玩樂】，我們就要帶所有吃過雞蛋的城市人，到鄉下的養雞場去看看雞是怎麼生蛋的。

　　很多人來到這個養雞場的第一個感覺是，天啊！這輩子從來沒看過這多雞，猜猜看這裡一共有多少隻雞，答案是三萬隻。在這個一貫作業的養雞場裏，雞的主要任務是下蛋，透過輸送帶，這些雞蛋被集中、包裝處理，不過很多遊客來到這裡的主要目的就是挑選雞蛋，提著一個小竹籃，你可以盡情挑選新鮮的雞蛋，有些拿到手裡還溫溫的。

　　接下來養雞場主人還為親自為您解說雞生蛋的過程。大部分的人可能不知道，我們在市面上所買到的都是沒有生命的雞蛋，因為真正經過受精的雞蛋早已經被養雞場挑選出來，作為孕育下一代的雞隻來源。同時，一般人總是以為只有鴨蛋可以用來做鹹蛋，其實雞蛋一樣可以，而且口感更滑嫩。做鹹雞蛋的方法是把生雞蛋放進用三比一的紅泥土和鹽，加水調和而成的泥漿裏，取出以後放置三個禮拜，去掉泥漿把蛋煮熟，就可以食用了。

　　雞蛋的另一種吃法是做茶焗蛋，把生雞蛋的氣室朝上，放在茶葉堆中，以120度C的高溫烤半小時，烤出來的茶焗蛋外殼是白色，裡面卻是茶色，吃起來比茶葉蛋還香。其實如果多花一點心思，在雞蛋的氣室鑽一個小孔，取出雞蛋內容物，剩下的蛋殼洗乾淨之後是最好的畫紙，任何人拿起畫筆，運用水彩在小小的蛋殼上都可以自創一片天地。

　　看來，雞蛋的妙用還真不少，可以吃、可以玩，還可以很藝術。建議您有空的話不妨來一趟【雞蛋之旅】。(伍淑芳 黃賜明)