不久前，衛生署檢驗出豬肝含有氯黴素，這個事件暴露了，畜牧業者用藥的問題。事實上，畜牧業者為了讓雞隻長得快又好，多少都會在飼料中加些成長激素，問題是，這些讓雞快快長大的成份，會不會也讓吃的人，快快長大。醫界，就發現這樣的個案。今天開始，華視晚間新聞，將推出一系列關心您吃的健康的報導，首先，從雞開始。

　　台北縣林口鄉一處養雞場，這裡有四萬多隻雞，是北部不少速食店炸雞的供應來源，每天就靠著趙班長一個人打點，為了怕雞生病，他有自己的一套法子為了讓雞長得快，三十年前，有被打荷爾蒙的雞，三十年後的雞，則是吃會長肉，或是預防生病用的飼料添加物，或是抗生素停藥時間的長短．影響到您吃的雞肉裡有沒有殘留藥物，雖然現在的雞肉中沒有了荷爾蒙．但是，飼料中可能殘留的生長激素．卻讓醫界不安，他們懷疑，這些讓雞快快長大的成份，會不會也讓吃的人快快長大．像這張幻燈片中，患有性早熟的小女生就只有六歲．除了性早熟．家畜衛生試驗所也發現，雞農如果自行縮短了停藥時間，就將雞賣了出去．吃多了藥物殘留的雞肉．可能會降低人體的免疫力。

　　以前養雞來吃，要等三個月，現在則是養了四十天，雞農就可以拿來賺錢．靠著飼料添加物，雞愈長愈好，但是，飼料裡加了多少成長激素，或其他藥物，衛生單位更需要技術，來為民眾的健康把關。(方巧如 葛傳富)