端午節即將來臨，為了加強食品安全，省衛生處已經開始針對市面上販售的各類粽子進行檢驗，除了取締含有硼砂的鹼粽外，並且免費供應三偏磷酸鈉來取代硼砂，希望民眾都能過一個安全衛生的端午節。

根據省衛生處目前檢驗的結果，其中肉粽檢驗了341件，全部都符合標準，鹼粽檢驗了59件，有一件不合格，雖然粽子的安全衛生情況已經大幅改善。但是仍然發現有民眾或不肖廠商，在鹼粽裡面添加可能導致癌症的硼砂，將對人體造成傷害。

因此，省衛生處除了進行鹼粽製作宣導外，並且呼籲民眾，以符合安全標準的三偏磷酸納取代硼砂，作為鹼粽的添加劑。

衛生處將持續針對市場，超商和各飯店進行檢驗，以加強食品安全。