花生米一向是中國人喝酒配飯時的重要食物，但是衛生署今天公佈了一份最新的花生製品抽檢報告，結果竟然有高達近三成的花生製品含有黃麴毒素，因此衛生署呼籲民眾要選購標示清楚，包裝完整的花生製品，才能吃出健康來根據衛生署在去年十一月到今年三月間對台北地區所抽檢的１３０件花生製品，花生醬含黃麴毒素的情況最嚴重．在抽檢的３６件中，國產品有十件，含黃麴毒素有六件，高達６０％，超出安全標準１５ｐｐｂ的，有４件，美國進口品有２６件，含黃麴毒素有２０件．花生糖的抽檢中，含黃麴毒素佔１８．８％，而花生粒，尚未發現含有黃麴毒素調查結果顯示，散裝及國產的花生不合格的比率較高，因此衛生署建議消費者要選購包裝完整，標示清楚且信譽良好的花生製品，才能吃得安心