在情人節這個浪漫的節日裡，除了鮮花以外，最受歡迎的禮物當然就是巧克力了。您知道哪一種巧克力最暢銷嗎？業者今年又有哪些新鮮的促銷花招呢？我們一起來瞧瞧。

每年到了情人節之前一個星期左右，歐美各地的巧克力食品業者就會陷入瘋狂忙碌的大旺季。許多工廠甚至是二十四小時不停的加班趕工，才能夠趕在過節之前及時完成出貨。業者表示，為了因應市場驚人的需求量，目前絕大多數廠商都是採用高度自動化的機械製造流程，只有極少數的小型工作坊，才會堅持援用成本昂貴的手工製造方式。像這麼精緻的心型巧克力禮盒、平均得花上四十五分鐘才能作好，這也就難怪還要外加一大筆工本費了。而製作流程比較簡單的各式心型巧克力糖果禮盒，向來是情人節最受歡迎的禮品，根據美國糕點同業工會的估計，今年單單一個情人節、全美就會賣出三千五百萬個心型禮盒。其中有一家業者為了出奇制勝，甚至推出了鑽石戒指大贈送活動，只是恐怕只有天知道，究竟有多少幸運的情人能夠真的花小錢中大獎了。除了巧克力以外，這種心型的白色糖果也深受美國市場的歡迎，去年的銷售量就超過一百億顆，最近許多業者更推出多種別出心裁的組合包裝大力促銷，據估計今年的總銷售額可望再創新高，一舉突破七億美元大關。