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迎卡達世足人潮! 杜哈餐廳備足道地美食

2022-11-25 13:00:00 / 蔡欣辰 何宥霏報導 /
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為了一睹熱血世足賽事。來自全世界的人潮,湧入卡達,首都杜哈的餐館也摩拳擦掌,要滿足球迷味蕾。杜哈觀光勝地「瓦其夫市場」有一家由女性老闆經營的傳統餐廳,同樣吸引球迷朝聖,因為連大名鼎鼎的英國球星貝克漢,也曾是座上賓。另外還有一家以黎巴嫩特色小吃,廣受球迷與當地人喜愛,餐廳主打鷹嘴豆料理,不論是加入奶油攪拌,或是下鍋油炸都好吃!當正餐或是點心都很適合。

中東小吃「鷹嘴豆」料理方式多元杜哈正統早餐烤餅配黃瓜「貝克漢」都曾光顧世界盃帶動杜哈發展女性老闆出頭天口白已上餐廳裡掛滿各國國旗,卡達世界盃,吸引各地球迷湧入首都杜哈,當地美食當然也成為熱門話題,就有一家以黎巴嫩首都「貝魯特」命名的餐廳,廣受喜愛,鷹嘴豆泥加入奶油攪拌,滑順的模樣,讓人看了食指大動,中東地區盛產鷹嘴豆,不論是早餐、午餐、晚餐,甚至點心、宵夜,都能見到它的蹤影,料理方式多元,還能油炸變成豆餅。

餐廳業者說:「當我說這裡我們第二家鄉時,我一點都沒有誇大,它(杜哈)甚至不僅是我們的第二家鄉。」從1960年開幕至今,黎巴嫩小吃,已經成為杜哈歷史的一部分,老闆表示,世界盃期間,餐廳每天只休息3小時,就是為了迎接,絡繹不絕的顧客,連英國足球巨星貝克漢,都曾經大駕光臨,被譽為卡達第一的女老闆,驕傲展示,與各大名人的合照,位於杜哈鬧區,瓦其夫市場的傳統餐館,不只受當地人喜愛,也吸引球迷朝聖。

餐廳業者說:「我想向人們展示什麼是卡達,什麼是卡達文化。」從卡達規範和傳統到卡達食物,尤其是家庭烹飪料理,而不只是餐廳食物,烤餅配上水煮蛋和小黃瓜,再來一杯熱茶,就是最正統的卡達早餐,女性老闆指出,過去只有男性能在瓦其夫市場營業,如今世界盃帶動杜哈發展,已經有有愈來愈多,和自己一樣的女性老闆出現,要讓球迷品嘗最道地的杜哈。

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