寒冬冷颼颼，晚餐來上一鍋薑母鴨，或是吃個當歸鴨，是冬天的絕佳享受，但現在受到原物料價格影響，飼料漲價，加上電商占掉大部分的鴨肉貨源，鴨肉價格大漲。

店家說，現在要買鴨肉，從今年7月每公斤95元，來到11月漲到120元，4個月內漲幅達25%，光是鴨肉成本，每天就要多出2500元，加上中藥材、人力成本，幾乎沒有利潤可言，讓餐廳業者，真的是叫苦聊天。

剁鴨肉，刀起刀落，俐落的切出一盤鴨肉，天氣冷颼颼，吃鍋薑母鴨擄獲消費者味蕾，但現在每賣一鍋薑母鴨，或是一鍋當歸鴨，利潤不如以往，業者王振龍說：「7月開始物價有波動，從大概95塊到10月11月時候，到昨天為止每公斤125塊，一天大概(進鴨肉)100公斤，每天單單這個鴨肉，大概是要多付出2500元。」

現在要買鴨肉，從7月份每公斤95元，到11月份漲至120元，漲幅達25%，雖然盼到疫情趨緩、內用解封，但是鴨肉成本高漲，加上人事成本，幾乎沒有利潤。

黃姓業者說：「苦撐啊大家一起共體時艱啊，飼料漲原物料都一直漲。」為什麼鴨肉會漲價，因為餵養鴨子吃的飼料漲價，養鴨成本提高，加上受到疫情影響，電商平台生意好，占掉多數的鴨肉，導致餐廳要買鴨肉，貨源變少，鴨肉價格跟著喊漲。

鴨農吳祥斌(聲源)說：「現在種鴨都不會生，造成這些小鴨價格也是有史以來最貴，我們的鴨肉在電商生意太好供不應求。」源頭的鴨肉不夠賣，鴨肉價格越來越高，連帶餐廳業者也是叫苦連天，得等上一段時間，小鴨們長大，才有可能度過這波鴨肉寒冬。