南投辦烘焙賽 全台最大「國王派」現身
你看過全國最大的國王派嗎?南投縣舉辦第一屆國王派冠軍賽,知名烘培師傅吳寶春擔任評審顧問,從八位進入決賽的選手中,選出冠軍。比賽現場更端出直徑105公分的國王派,期望讓更多人品嘗這個具有台灣味的歐洲甜點。
身穿烘焙服頭戴廚師帽,參賽選手先是揉麵團製作派皮,接著切水果慢火熬製內餡,最後放入烤箱,等待外皮酥脆內餡濕潤的國王派出爐,不畏疫情,第一屆國王派烘焙賽在南投登場,評審將由8位進入決賽的選手中選出冠軍,參賽選手謝合益說:「因為疫情的關係,烘焙界大家交流比較少,大家都不敢交流,所以我覺得可以辦這個活動,真的收穫良多,我的(國王派)比較著重在於,內餡的比例。」
國王派是歐洲的知名甜點,具有歡慶與祝福的意味,眼前這個直徑超過一米的巨大國王派,耗費30個小時製作,希望能讓更多人品嘗獨特的好味道,食品公司總經理吳文欽說:「這樣一個國外引進來的國王派,過去在台灣這個產品沒有多大的曝光,所以我格外想要把這個產品,能夠讓所有消費者知道。」
這場號稱全國最大的烘焙賽事,期望能讓打開國內的甜點市場,也烤出充滿台灣味的國王派。
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