不少人去廟裡參拜都會點上幾根香，但你知道在手裡拿著的香是如何製作而成的嗎？雖然現在多數都已經被機器取代，但嘉義還是有一群老師傅堅持手工製作，要讓這逐漸式微的傳統產業能夠繼續飄香。 手工製香廠裡頭，師傅將整束竹枝泡進水裡，浸泡長度要拿捏好，放進機器，準備讓每一支上頭都能均勻搓上黏粉，打好底的香枝繼續浸水，接下來這個步驟沒練個幾年是做不好的，展開成扇型，師傅的雙手相當靈巧，讓每一支竹枝都能均勻黏上香料粉，這樣的動作都來回好幾次，老師傅雙手手掌將香做圓形的轉動讓香枝互相摩擦，把多餘的香料粉抖落，半成品晾在香架上用太陽及自然晾乾，還得挑去瑕疵，最後再把香腳染上紅色，我們拜拜時會使用到的香就大功告成，手續繁雜。 這樣的手工製香品質跟機器大量製造差很多，也因為做起來一點都不輕鬆，想學的人已經不多了，隨著自動化時代來臨，手工製香漸漸失去了舞台，老師傅依然日復一日的堅持著，希望這項珍貴的手藝能夠繼續撐下去。