澎湖黑糖糕揚名 奪國際風味絕佳獎章
(中央社澎湖縣9日電)澎湖在地品牌今天宣布,旗下創新產品「黑妞2.0版黑糖糕」愛戀滋味(巧克力),榮獲國際風味評鑑所(iTQi)「風味絕佳獎章」,提升國際知名度。
澎湖寰一實業負責人鄭龍蛟表示,榮獲iTQi「風味絕佳獎章」,殊屬不易,充分彰顯了在地美味的創新實力與文化魅力。
鄭龍蛟表示,位於比利時布魯塞爾的iTQi,是全球權威的食品與飲品評鑑機構,採盲測方式,根據外觀、香氣、口感、質地及餘韻等多個層面進行專業評估,「黑妞2.0版黑糖糕」愛戀滋味(巧克力),獲得「風味絕佳獎章」,讓澎湖特色食品在國際舞台上發光。
鄭龍蛟是澎湖最早投入黑糖糕研發之一,迄今已有30餘年,本著自己長久的飲食經驗和回應消費者對高品質美食的期待,經過多年的精心研發與測試,去年7月參散,歷時長達近半年,獲得評審青睞,今天傳回獲獎的好消息。(編輯:郭諭儒)1140109
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