阿里山狀元茶競賽頒獎 評審:冬溫高仍維持品質
(中央社記者黃國芳嘉義市23日電)2024冬季阿里山狀元茶競賽今天頒獎,評審認為,今年冬季平均溫度較高,但日夜溫差較大,進入複審茶樣品質仍能維持冬季優良茶品質,同一等級間差異不大。
23.5阿里山茶產業運銷合作社主辦冬季阿里山狀元茶競賽,邀請茶葉專家擔任評審,以茶樣外觀、水色、香氣及滋味進行評審。茶樣均經過農藥檢測及產地鑑別,全數符合國家安全標準。
評審認為,今年9月至11月間阿里山茶區降雨量較往年偏多,茶園土壤肥力受雨水易流失,茶園排水不及與秋颱都會傷害茶樹根系,根系損傷影響養分吸收,造成冬茶滋味稍偏淡,茶菁含水量較高也導致萎凋及烘焙不易。
評審表示,今年冬季平均溫度較高,但日夜溫差較大,加上冬茶採摘期間天氣晴朗,利於日光萎凋及發酵程度控制,對於製茶品質有正面助益,經評審後,進入複審茶樣品質仍能維持冬季優良茶品質,同一等級間差異不大。
阿里山茶產業運銷合作社理事林育丞致詞表示,今年冬季阿里山狀元茶競賽今天舉行頒獎暨品茗,梅山製茶廠吳瑛璨連續第2年奪得特等狀元獎;頭等獎為茶農陳善杭等4人獲得。
從事製茶10多年的吳瑛璨表示,今年再度獲獎,對製茶技術是一項肯定。(編輯:謝雅竹)1131223
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