（中央社記者劉建邦台北9日電）台北市北投區某知名牛肉麵店被爆員工把抹布水擰入鍋中，北市衛生局今天表示，業者未投保產品責任險依法裁罰3萬元，且業者違反食安衛生規範準則，復業後將不定期稽查。

北投區某知名牛肉麵店被外送員拍到，有員工把抹布水擰入煮麵的鍋子裡，影片曝光後引發熱議，許姓負責人5日透過聲明稿致歉，表示是員工個人疏失，分店暫時歇業，並加強內部員工教育訓練。

台北市衛生局今天發布新聞資料指出，5日接獲媒體報導知名牛肉麵店有衛生疑慮，為維護消費者食品衛生安全，當天及6日赴事發分店及總店查核，查核結果，分店未投保產品責任險，依違反食品安全衛生管理法，裁罰新台幣3萬元。

衛生局表示，依現場衛生查核結果，分店已暫停營業，從媒體提供影片，分店違反食品安全衛生規範準則，要求業者改正且不得再有類似行為，並列管在復業後不定期稽查，若再查有相同狀況，會依違反食品安全衛生管理法，裁罰6萬元至2億元。

衛生局指出，至於牛肉麵總店部分，因未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊、使用基因改造食品未標示基因改造或含基因改造字樣，依違反食品安全衛生管理法，裁罰3萬元。

此外，衛生局在稽查總店發現有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整，已開立限期改正單，若複查未改善，將依違反食品安全衛生管理法裁罰。

衛生局表示，餐飲業者具公司登記、商業登記，應依食品安全衛生管理法投保產品責任險，確保自身及消費者權益，民眾有食品安全衛生問題或消費疑義，可撥市民當家熱線1999諮詢。（編輯：李錫璋）1120609