這名吳姓女建商說，肉品市場內的豬隻，在拍賣後都會在身上留下所謂的「豬隻刺印」，這些刺印就是作為政府抽屠宰稅的收稅證明，是地方政府的重要財源，刺一個豬印可以抽15元，以南投肉品市場一天平均電宰900隻豬，等於一天就有1萬3500元的稅收，質疑肉品市場將刺印承攬給李姓承包商是因為對方政商關係好；不過，肉品市場駁斥，說刺印不是要抽稅，而是作為豬隻溯源，只有豬隻拍賣後才會依拍賣金額，繳交千分之十的管理費。

肉品市場人員，手上拿著布滿尖刺的槌子，刷上墨水往豬隻身上打，這些印記就是所謂的，「豬隻刺印」，吳姓女建商說，這些豬隻刺印是在豬隻拍賣後，在牠們的身體刺下印記，是政府為了抽屠宰稅，留下的收稅證明。

而刺一個豬印可以抽15元，以南投肉品市場日宰900隻豬來說，等於一天可以抽1萬3500元，女建商認為，這些是地方政府的重要財源，照理說不可能外包給民間賺，沒想到肉品市場不但外包，還內定給李姓承包商，南投縣農產運銷公司總經理周義雄說：「縣政府跟農會的單位，總共有22個是公立單位，(加上私人場)總共是56個單位，光南投縣的屠宰線，如何去獨攬整個屠宰事業，不可能的啦。」

肉品市場解釋，豬隻刺印不是用來抽稅，是作為溯源依據，發生問題才能知道這隻豬從哪邊拍賣出去，而且刺印不可能外包，是由肉品市場內部員工執行，南投縣農產運銷公司總經理周義雄說：「就是照白紙黑字合約的部分來履行契約，那公司跟吳姓女建商，是完全沒有任何的白紙黑字，沒有契約關係。」

肉品市場表示，目前只有豬農及大盤商，需要在豬隻拍賣後，繳交拍賣金額千分之十的管理費給肉品市場，政府並沒有針對農特產品課稅，總經理周義雄也強調肉品市場在106年，前10年年年虧損總額超過9000萬，直到他上任，外包豬隻電宰的大線才逐漸打平債務，一切都是依契約合作，絕對沒有獨攬圖利之說。