說到台南代表性美食，一定少不了熱呼呼的牛肉湯，不過近日就有一名網友爆料，指多家牛肉湯業者使用「化學牛骨粉」，還拿進口牛「充當本土牛」，引起被點名的店家不滿，決定提告該名網友妨害名譽，甚至其中一家牛肉湯業者還捐出一千萬公益基金，要網友出面對賭，別躲在鍵盤後方，惡意指控。

大火翻炒，溫體牛肉鮮甜滋味直衝腦門，還有搭配蔬果文火熬煮的牛肉高湯，滾燙的沖涮溫體牛肉薄片，道地的台南小吃牛肉湯，擄獲當地民眾味蕾，外地遊客一樣臣服在那獨特鮮美的滋味下，不過沒想到，日前竟然有網友踢爆，台南多家知名牛肉湯業者，使用「化學牛骨粉」熬湯，部分還以進口牛冒充台灣溫體牛，根本名不正言不順。

但週六一早開門營業的牛肉湯業者，大多仍是顧客絡繹不絕， 顧客說：「肉質比較甜比較鮮，就是吃起來甜美，吃起來就不是冷凍牛，覺得很新鮮。」每一家牛肉湯業者，都有私藏小撇步，各個喝起來口味些許不同，但一樣的是大多湯頭是鮮甜回甘，肉質軟嫩，老闆們兢兢業業，長期累積許多忠實支持者，這回無端遭到不實指控，不約而同心情怒了拳頭也硬了。

PO文澄清外，部分業者特別前往警局備案和報案， 遭控牛肉湯業者說：「我們那一天的屠宰證明包括電子標籤，都還存檔在廠商的電腦裡面，上法院時他會把所有證據提出來，難道我們用外縣市的牛肉也算是進口的嗎。」

台南牛肉湯愛好者表示，業者被氣的大團結紛紛大喊捍衛商譽，報案外其中還有業者拿１千萬當公益基金，出面和指控網友對賭，這起台南牛肉湯之亂，短時間內恐怕還是會吵的沸沸揚揚。