在台南創立超過一甲子，還被市府選為第一名模林志玲嫁妝、也被米其林主廚江振誠指名使用的東成醬油，標榜古法釀造，不過現在被爆料，公司為了降低成本，改向其他醬油大廠買基底醬油調味，再貼上東成商標販售，與標榜古法釀造有出入，但公司回應醬油以自釀為主，但因產能不足才向大廠購買，但風味都經過調整，爆料內容非事實。

2019年名模林志玲結婚，台南市長黃偉哲送出一牛車嫁妝，其中台南在地傳承三代，標榜古法釀造的，東成醬油就是嫁妝之一，米其林主廚江振誠也曾指名，使用的東成醬油，不過，現在東成卻被爆料，醬油不是自釀，而是向萬家香、高慶泉等大廠買基底醬油調味，爆料民眾說，照片就是其他工廠的槽車，載著醬油到東成卸貨。

東成醬油經理鄭文翔說：「其他廠還在做擴充做精進，相對我沒目前的產能，認真講是有不足跟匱乏的狀態，當然我們公司還有自己自產的醬汁。」爆料者說二代接班後，釀造師傅陸續離職，沒有專責師傅，做不出傳統味，古法釀造醬油味美甘醇，但整個製程需要120到180天，耗時耗工成本相對高，為了降成本。

改向其他大廠買基底醬油，再自行調味、裝瓶貼標販售，不過業者駁斥，東成醬油經理鄭文翔說：「找跟我們產品線或有比較風味雷同，當初採用它們的點是希望，來彌補我們(產能)的不足，他們的產品進來我們內部，我們再去做風味上的調整，不代表說我們自己不釀造。」面對爆料，老牌醬油場開放廠區自清，希望能讓消費者安心。