有鑑於近年來，禽流感疫情延燒，因此台北市場處聯合消保官、衛生局等單位，查緝禽肉屠宰，也查獲有屠宰場未經衛生檢查，就屠宰雞隻，已經開罰兩萬元，另外還有民眾私自屠宰造成環境汙染，也被開罰1千2百元。 聯合查緝小組出擊，在屠宰場起獲未經衛生檢查的屠宰雞隻，因為肉類腐爛分解時，容易滋生肉毒桿菌等細菌，民眾吃下肚，也會引起急性腸胃炎等疾病。 無照屠宰場，衛生難把關，這次緝查一共有兩起，無證照的非法屠宰場，業者各被罰2萬元罰鍰，另外還有一起是民眾違法屠宰，造成汙染遭開罰1200元。 其實民眾也可以為自己的安全把關，選肉品時，記得看上頭標籤，有"防檢局屠宰衛生合格"的貼紙，就能安心使用。