台中市衛生局上月9日到16日抽驗火鍋內的蔬菜、肉片及文蛤等食材，檢驗結果今天(18日)出爐，結果發現大雅區全聯中心的「結球白菜」在內，驗出3件蔬菜農藥殘留超標。而問題蔬菜已全數下架，目前已由源頭廠商所轄衛生局進行後續調查。 衛生局表示，上月抽驗的火鍋食材中，大雅區全聯中心販售的結球白菜驗出「芬普尼」超標、南屯區金喜美楓樹營業所「茼蒿」驗出「貝芬替」超標，全聯樂業分公司「茼蒿」驗出「達滅芬」超標。衛生局均已要求下架，其餘抽驗的火鍋食材均符合相關衛生標準。 衛生局長徐永年表示，芬普尼(Fipronil) 長期過度攝取易造成腸胃道刺激，影響胚胎生殖系統發育，達滅芬(Dimethomorph)屬農藥殺菌劑，雖毒性較低，但如果長期攝取累積過量，仍然會對肝臟和腎臟造成傷害。貝芬替(Carbendazim)長期食用具生殖毒性，也可能引發淋巴問題等。 徐永年提醒民眾，買回來的蔬果最好充分浸泡、反複沖洗，並建議選擇信用良好商家購買，以減低農藥殘留吃下肚的機率。(衛生局提供)