央視記者分別在知名連鎖火鍋店「呷哺呷哺」和「小肥羊」，以及一家路邊攤，買了鴨血送驗。結果，三份鴨血樣本，都驗出豬血成份。路邊攤的更驗出高濃度甲醛。而「呷哺呷哺」連鎖火鍋來自台灣，是知名「欣葉餐廳」旗下餐廳，目前全部門市已停售鴨血，留待檢驗和確認。 專家解釋說，豬血比鴨血便宜，用豬血造假是為了降低成本、從中獲利。而鴨血添加甲醛，主要是為了防腐，和增加外觀。甲醛是致癌物質，根本不該添加在食品裡，業者為了賺錢，非常黑心。