鼎王麻辣火鍋在北海油脂事件中槍，沒想到連店裡的板豆腐都栽了，用到永昌石膏! 鑫鼎王餐飲股份有限公司今天（15日）主動向桃園衛生局通報，衛生局即刻派員前往了解，該公司今年6月起，使用永昌公司硫酸鈣製成「板豆腐」，進貨45包（30公斤／包），已使用34包，昨天(14)自行停用，退貨11包給供應商瑋順商行，目前改用豆聯公司「食用石膏」。 據了解，業者自訂「板豆腐」的產品有效期為12天，公司另有規定如效期過半，由分店自行銷毀，不會送回工廠，而車程運輸約占1～2天時間，所以分店實際可以使用時間約 3～4天，通常在2天內就會用完，以有效日期推估，還在有效期內的產品，共計生產4374板（2.1公斤／板），廠內庫存尚餘1179板（共2475.9公 斤），目前已封存未再出貨，並且通知門市停用銷毀。(照片擷取自網路)