知名的台中伴手禮〝洪瑞珍〞三明治，傳出民眾吃了中毒意外，台南有證券公司員工集體團購上百盒，結果吃完後有七、八十人陸續出現發燒、上吐下瀉的食物中毒症狀，檢體還在送檢化驗中，而出問題的洪瑞珍三明治自由路店，已經被台中市衛生局勒令停業三天，衛生局懷疑，應該是天氣熱、三明治保存不當，引起大腸桿菌或沙門氏菌的感染。 　　

出問題的三明治就長這樣，四片白土司夾著兩片蛋皮和一片火腿，中間還塗上美乃滋和沙拉醬，負責製作的洪瑞珍三明治店就在台中市自由路上，一大早還有民眾進到店裡要購買，原本架上擺滿的三明治現在也都清空，因為衛生局勒令停業三天，到現在還沒復工，員工也不清楚為何宅配出去的三明治會有人吃出問題，不知道問題出在哪裡。 　　洪瑞珍員工：「店面的銷售跟我們宅配的部分並沒有特別區分，但是出問題的都是宅配這個區塊。」 　　不過七月八號這天，從台中送出去的三明治到台北縣、台北市、台南縣、台南市通通有人吃到送醫院，最嚴重的是台南這家證券行，員工集體團購上百盒，不止自己吃，還送給親朋好友吃，有人吃到現在還在醫院住院中，還有員工到現在請假沒來公司上班，才發現事情嚴重、緊急通報，衛生局懷疑可能是天氣太熱，讓三明治夾層的蛋、火腿、美奶滋引發細菌入侵。 　　證券行主任：「一直拉，好幾天發燒，會想嘔吐。」 　　台中市衛生局長許登圳：「懷疑的大概會朝大腸桿菌數這類來懷疑。」 　　由於洪瑞珍三明治在台中相當有名，不止宅配生意好，民眾也喜歡早上到店裡買來當早餐吃，儘管洪瑞珍店家包紅包給住院民眾壓驚，但民眾直說，下一回不敢吃了。