煮火鍋，很多餐廳會用的酒精膏也有問題，消基會抽查市售酒精膏發現100%含有甲醇，甲醇燃燒不完全會產生致癌的甲醛，更危險的是，如果火還在燃燒中，直接添加酒精膏，會瞬間燒起來，之前就發生好幾次意外。 　　

燃燒中酒精膏，灑出火爐，整張桌子瞬間著火，消防隊員用抹布擦，火勢卻越燒越大，連身上也跟著著火，要不是穿著防火衣，可能就是這樣的下場，每年冬天，都會傳出吃火鍋引起的酒精膏灼傷意外，而且酒精膏的問題還不只如此而已，消基會抽查，市售酒精膏100%含甲醇，甲醇燃燒後會產生甲醛，人體吸入會致癌。 　　甲醇用吸的就可能致癌，這種有幾化合物看起來像果凍，小朋友如果誤食，更不得了，只要四公克就可能中毒，十公克會造成雙眼失明，24公克就會要人命，當然大家不會去吃酒精膏，但市面上酒精膏100%含甲醇，90%卻沒有標示，違反商品標示法。記住，火沒熄，不要直接加酒精膏，更不要用打火機直接點火，萬一燒起來了，用水潑只會讓火燒越旺，記得，直接用師抹布蓋上去就好，熱騰騰的火鍋底下暗藏的危機，今年冬天可千萬要注意。