隨著全球的原物料價格上漲，又碰上疫情攪局，國際航運大塞港，連帶影響台灣的民生物價，根據行政院主計總處的數據，9月有17項民生物資的消費者物價指數年增率來到3.31%，突破3年新高；其中以沙拉油增加9.86%、豬肉和醬油都有超過6%的漲幅，業者面對成本升高，感到壓力，包括糕餅業者用的進口奶油，今年從原本1罐220漲到300，業者無奈表示，只有用到奶油比較多的品項稍稍漲了1塊錢，其他的都先自行吸收；王品餐飲集團，也宣布因應成本提高，旗下15個品項，全面調漲餐飲價格。

現場工作人員手腳相當俐落，1次包1個，1盒12片裝的的牛奶酥餅，是許多老饕最愛的台式糕點，但現在想好好大啖美食，可得要掂量掂量自己的荷包，華視記者萬紹安說：「國際原物料上漲，糕餅店最需要的奶油，也從原本的220元，漲到300元。」糕餅業者張教盈說：「原味鳳梨酥是有調漲1塊錢，鳳梨酥用的奶油比較多，其他的話就還好，所以我們就自行吸收成本。」

業者表示，這些糕餅一定要用到奶油，只是因為每種品項所使用的量不一樣，現階段還撐的下去，成本可以自行吸收，至於之後會不會調漲，業者話没有說死；因為國際原物料，能源價格直線上漲，再加上全球航運大塞港，通膨是越來越嚴重，就連國營的台酒公司，也感受到巨大壓力，

台酒公司副總經理廖志堅說：「像我們進口的啤酒花，進口的麵粉小麥都相對增加很多成本。」台經院研究員邱達生說：「主要我們看到生產者物價指數的年增率，已經很顯著的高於消費者物價指數的年增率，那等到這個廠商没有辦法在負荷這些成本，勢必要轉嫁一部分的成本給消費者，那消費者就會慢慢感受到通膨的壓力。」

根據行政院主計總處的統計，台灣消費者物價指數調漲，前3名分別是沙拉油增9.86％，豬肉7.75%、和醬油6.28％，9月就公佈有17項民生物資，CPI年增率達到3.31%，創下3年新高，就算現階段業者大多選擇自行吸收成本，價格上没有明顯變化，但到底能撐到什麼時候，没人敢打包票，國內調漲了基本薪資，但物價更是應聲喊漲，全球性通膨，該如何度過，才是接下來要面臨的重大挑戰。