宜蘭夏天盛產的紅心芭樂，比平常的芭樂大上一倍，吃起來更好吃，裡頭的胡蘿蔔素和茄紅素，還可以保健眼睛，而且能做成許多副產品，像是果凍涼糕或是冰棒、夾心冰淇淋，讓大人小朋友都愛吃。 　　一口吃進紅心芭樂凍，小弟弟頭抬得好高，夏天吃上冰過後的芭樂凍，真的是透心涼，連阿嬤都點頭說好吃。這可是從宜蘭員山鄉來的，果園裡現在都是比平常芭樂大上一倍的紅心芭樂，現採下來，切開看都是紅通通的果肉，好像小西瓜。 　　這可是富有胡蘿蔔素和茄紅素，大人小孩吃，眼睛都發亮。除了直接吃，打成果汁也很讚，再不然新潮一點，變成夾心冰淇淋。紅心芭樂做出來的副產品，最大的特色就是都會散發出，一股特殊的芭樂果香，夏天吃很清爽，趁著夏天來嚐鮮，盛產的紅心芭樂，又大又好吃。