年輕人要如何為農業創造更多的附加價值？台南縣東山鄉一位年輕的農夫因為父母年紀大了無法再下田耕作，於是在四年前決定辭掉竹科工程師的工作，接手經營家裡的咖啡園。

　　賴建良賣的不只是咖啡，而是家鄉的咖啡。為了讓務農勞動一輩子的父母親能夠享享清福，四年前他辭去竹科工程師百萬年薪的工作，返回老家台南縣東山鄉，接手經營家裡的咖啡園。他種咖啡、烘焙咖啡豆，還開著自己設計的咖啡車到處賣咖啡。他也把咖啡園裡的老房子改建成民宿，設計農村體驗行程。

　　專家認為，像賴建良一樣有都市經驗的年輕人是鄉村轉型最珍貴的資源，他們擅長運用網路科技散發產品訊息，他們也懂得品牌包裝，可以讓農業產值大增。不過也有學者提醒，政府必須加強鄉村的教育和社會資源，縮減城鄉差距，才有足夠的吸引力，讓這些青年願意返鄉。（記者呂宗芬、孟昭權報導）