花蓮有一位蝸牛達人花了十年時間，成功研究出一套戶外養殖法，據說他所飼養的有機蝸牛，沒有怪味不但味道鮮美，蝸牛的黏液，還成了美容聖品。

　　放眼望去，大大小小的蝸牛，讓人數也數不清，而且，這些蝸牛很好命，吃的是人工種植的蔬菜、水果，甚至還有豆花的豆渣。但幾萬隻肥美的蝸牛，可不是一下繁殖成功，而是花了十年時間，才打造出這片蝸牛王國。

　　掌心大小的一口蝸牛，是老饕眼中的極品，肉質又嫩又有嚼勁。把黏液處理後，經過川燙冷卻，再把蝸牛跟蒜頭ˋ蠔油、九層塔等配料，下鍋快炒，保證愛嘗鮮的人，食指大動。蝸牛可以吃，黏液還可以往臉上擦，說是含有彈力蛋白，就看你敢不敢？

　　原本只是愛吃蝸牛才嘗試養殖，沒想到養出了心得，也讓何明田成了名副其實的蝸牛達人。