很多人喜歡吃魚，甚至喜歡吃野生魚種，導致魚類絕種，宜蘭就有一位黃先生，護魚心切，自己福山植物園附近，找到乾淨的水源，成功復育高山苦花魚。走到員山雙連埤的半山腰下，以養殖錦鯉起家的黃賜國先生，利用山上天然的活水，進行台灣高山魚種苦花的復育工作，他表示，苦花好吃，但是，至少也得養個兩三年才能吃。 　　只不過，現在亂抓的亂抓，連剛出生的魚苗都不放過，現在要找野生的苦花魚，幾乎是不可能了。要復育這些珍貴的台灣高山魚，最重要的就是要乾淨的水，沒有活水，養不了這些魚類，看看這些比鯉魚還大的苦花魚，培育的過程，是非常辛苦的。在日本櫻花鮭也就是台灣尊魚和香魚的復育，現在他的復育池不只年產二萬尾，還可以賣出去，甚至還有提供學術單位做研究，才能讓台灣原生魚種不滅絕，也讓世世代代都有可口好吃的魚吃。