9月15日是中美洲獨立紀念日，今(2020)年恰逢獨立199週年，我國中美洲友邦瓜地馬拉、宏都拉斯以及尼加拉瓜共同舉辦慶祝酒會，總統蔡英文出席道賀。雖然有疫情的挑戰，再加上台灣與中美洲距離遙遠，但雙邊交流如職訓教育、農牧技術等持續進行，台灣更不吝分享口罩等防疫物資，讓友邦民眾可以走出戶外，過自由生活。 瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜三國國旗，再加上中華民國國旗，亮麗進場，慶祝中美洲199週年獨立紀念日。總統蔡英文出席紀念酒會，向中美洲三友邦送上祝福，儘管因為疫情，讓原本就相隔遙遠的台灣和中美洲交通更加困難，但疫情也加深了彼此的合作連結，總統蔡英文說：「因為來自台灣的口罩，讓瓜地馬拉人民能夠走到戶外，重新過著自由的生活，他(瓜國駐台大使葛梅斯)說，這樣的分享其實是在分享自由，分享自由維護自由，就是台灣一直在做的事情。」 而中美洲友邦長期支持台灣國際參與，總統特別表示感謝，也和三國駐台使節舉杯紀念這一刻，總統蔡英文：「SALUD乾杯。」