餿水油風暴吹進政壇，現在傳出食藥署署長葉明功因為說過餿水油對人體沒有立即傷害，安燈號還是綠燈，發言不慎，可能遭到撤換。回顧去年11月，食藥署長葉明功在大統油火澆不息的危機中倉上任，坐上食藥署長的位子，今天如果因餿水油下台，當真是成也油、敗也油。 　　急忙替頂頭上司緩頰，食藥署即使換人發言，署長葉明功，餿水油的爭議言論，卻還言猶在耳。葉明功說：「應該是劣質豬油，沒有立即傷害，食安為綠燈」。9月5號餿水油爆發第一天，食藥署署長葉明功，就定調為劣油事件，吃了還對人體沒有立即傷害，驚人言論，引來全民質疑，朝野更是一片撻伐，傳出衛福部長邱文達為了考慮撤換葉明功，以平息眾怒。 　　葉明功原本只是國防部軍醫局藥政處處長，去年11月在大統油危機中倉促上任，成為第一任食藥署長，還成立食品安全燈號通報系統，不過一句餿水油還是安全綠燈的說法，傳出總統馬英九甚為不滿，衛福部長邱文達急CALL，姜郁美從日本回台擔當發言，傳出撤換葉明功就是停點，恐怕也是藍綠共識。