國宴的宵夜場，地點選在愛河邊的國賓飯店，二十多道精緻餐點，還用百萬銀器來襯托，特別的是，其中一道香蒜黑豬肉香腸，原本主廚要選用黑鮪魚包香腸，不過外交部建議不要用黑鮪魚，改用豬肉，讓外引發政治聯想。

國宴宵夜場要吃什麼，琳琅滿目的菜色看了讓人食指大動！包括蒜片黑豬肉香腸、黃金波羅豬柳、香芒海鮮捲、櫻花蝦米粉、古法滷肥鵝、清炒香野蓮，都是以南部當地食材為主，要讓賓客吃到最道地的台灣味。

引人注意的是，看來最家常菜的蒜片黑豬肉香腸，原本主廚想用黑鮪魚生魚片搭香腸，不過外交部改了食材。考慮到安全生才沒選用生魚片，不過卻引發外界不想選用陳總統推薦的黑鮪魚政治聯想，準備宵夜場的國賓飯店，和漢來拼場，不僅從台北調來百萬銀器壯聲勢，也準備好套房，讓副總統蕭萬長和各國副元首及部份駐台大使，有賓至如歸的感覺。(記者潘潔瑩 張夢熊報導)