歐洲許多國家最近開始對高脂高鹽和高糖的食品飲料，開徵所謂的「肥胖稅」。有些民眾舉雙手贊成，但也有許多人反對，而食品業者更是叫苦連天。丹麥是世界上第一個對培根、奶油和起司這些高脂肪食品，課所謂「肥胖稅」的國家。匈牙利最近也開始對高鹽和高糖的食品飲料，徵收額外的銷售稅。而法國則是對含糖飲料開刀，英國也正在考慮效法丹麥，制定「肥胖稅」。 　　這些國家的政府都宣稱，「肥胖稅」主要是為了提醒民眾注意飲食健康。這種說法獲得了部分民眾的認同。喜歡購買高脂高糖或菸酒的人上醫院的頻率比較高，這種稅等於是預付醫療費用，但有些人卻不這麼認為。這樣做只是肥了國庫，但是對縮小我們的腰圍並沒有幫助。 　　而中小型的食品業者更是叫苦連天，這些稅會使價格上漲30%50%60%，在全國的銷售量因此掉了五成，不過歐洲各國政府普遍面臨沉重的財務壓力，加稅已經成為無可避免的選擇。