最新消息，疾管局公佈了今年的第一起肉毒桿菌中毒確認病例，直得注意的是，這名病患並沒有食用真空豆製食品，而是吃了自家製作的泡菜後，開始出現症狀，疾管局懷疑泡菜沒有完全殺菌，因此在缺氧狀況下產生毒素，目前已經將泡菜送驗，確定中毒原因。 　　有人吃豆干吃到肉毒桿菌，但是吃泡菜，肉毒桿菌怎麼也會找上門。疾管局發出，今年第一起肉毒桿菌中毒病例。一名31歲的男子，就是吃了家中自製的泡菜，三天後開始出現嘔吐食物、無法下嚥、呼吸困難、四肢無力等症狀，被緊急送醫急救，現在還在插管治療，疾管局檢驗判定，他就是肉毒桿菌中毒，泡菜有最大嫌疑，是不是泡菜還有待檢驗，不過疾管局懷疑，男子吃的自製泡菜，可能在處理過程中，沒有滅菌，才會病從口入。