我們都知道，多吃水果蔬菜對身體有益，但是如果沒洗乾淨，把蔬果表面的農藥也吃進肚子裡、恐怕就不太妙了，陽明醫學大學研究發現，兒童如果在成長期間接觸到有機磷農藥，長期下來將會傷害腦神經、提高罹患過動症的機率。 　　用剪刀將葡萄一顆顆的剪下，雙手不斷搓揉，並用大量的清水來回沖洗，就怕一個不小心把水果表皮上的農藥給吃下肚，根據陽明醫學大學對台北地區195名國小與幼稚園學童所做的調查，發現有9成8的孩童，尿液中都被驗出低劑量的有機磷農藥殘留，此外這項研究還發現，體內驗出有機磷代謝物含量越多，引起過動症風險就比含量較少的高出兩倍，這代表過動症兒童體內有機磷農藥暴露量都普遍較高。 　　具有神經毒性的有機磷就算低劑量，長期下來對胎兒、嬰幼兒的神經發育都有影響，所以醫師就建議家長，在清洗蔬果時，應該先用流水沖洗十五分鐘，再用自來水浸泡10分鐘，並以軟毛刷將蔬果凹陷處刷乾淨，避免吃進農藥，另外平時也要多補充水分，可以把體內的農藥排出。