日前南京傳出，民眾吃了小龍蝦後，出現全身酸痛，呼吸不順的症狀。當地衛生單位推測，應該是不肖業者，使了一種主要成分為草酸的「洗蝦粉」清洗小龍蝦，嚴重時，還會導致橫紋肌溶解症合併急性腎衰竭。 　　紅冬冬、香噴噴的小龍蝦，是中國民眾最愛吃的美食之一，不過這位宮小姐，卻吃出了問題，她坐在急診室病床上，一臉病容，虛弱的跟記者描述事發當時的狀況，另外宮小姐的媽媽，也出現相同症狀，經醫師檢查後，確定兩人得的是橫紋肌溶解症。 　　事實上，這一個多星期來，南京市已經出現至少10幾起類似案例，由於病患都是自家燒煮小龍蝦，因此衛生單位強烈懷疑，他們可能買到黑心業者，使用「洗蝦粉」清洗過的小龍蝦，一般的小龍蝦，必需生長在水質純淨的環境，但有不肖業者，卻拿養殖條件不合格，品質不佳的小龍蝦充數，然後再用以草酸為主要成份的「洗蝦粉」浸泡，增加蝦子賣相，但殘留在蝦中的草酸，跟人體內的鈣質結合後，會形成草酸鈣，過量不但會堵塞尿管，嚴重時還會引發腎衰竭，甚至必需終身洗腎。