其實肉毒桿菌真的非常毒，是食物中毒排行榜中，致死率第一高的生化劇毒，只要少少一公克，就足夠毒死三萬人，而致死率第二高的是O157型大腸桿菌，第三高的是霍亂傷寒菌。