根據統計全台有19%，也就是將近五分之一的民眾食物過敏，有人吃草莓眼睛也會腫起來，而過敏原上千種，第一名就是甲殼類海鮮像蝦子螃蟹，還有魚類和水果，過敏不但全身紅腫奇癢無比，嚴重的話還會呼吸困難窒息死亡。 　　大火快炒，香噴噴的海鮮料理，肉甜飽滿的蝦子，吃下去卻讓過敏的人付出慘痛代價，有人嘴巴腫起來，變成香腸嘴，還有人是背部嚴重紅腫，全身奇癢無比，為什麼吃蝦子身體會起這麼大的反應呢。原來活跳跳的蝦子，含有特殊的蛋白質，吃下人體免疫系統會過度反應，而引發過敏最大的禍首，就是螃蟹和蝦子，屬於甲殼類海鮮，第二名魚類，第三名是水果。 　　來到水果攤，像是芒果，番茄，都容易引發過敏，甚至台中一名女子吃下酸甜的草莓後，沒多久右眼就腫得就像是一顆大草莓一樣，醫生表示，過敏如果不及時就醫，嚴重的話還會窒息。過敏大多來自遺傳，家人如果對某些食物，過度反應，就避免食用，才不會吃這個也癢，吃那個也癢。