已經有百年歷史的台南市定古蹟西市場經過20年陸續完成古蹟修復、周邊修整和景觀改造之後正式開幕這也讓熱鬧的市中心增加一個逛街的新景點。

老台南人記憶中的大菜市，在2003年被指定為市定古蹟，經過20幾年的修復和景觀改造，總共投入1億7千萬元經費，終於完成並舉辦剪綵儀式，正式宣布台南西市場重新開幕，完成後的建築不只保留傳統的元素，也有二、三代新型態的攤商傳承，特別開幕當天人潮就搶搶滾，除了成為文化觀光新的亮點，在地人更是滿心期待。

遊客說：「我們在地的台南人，都抱持著一個很大的期望。」攤商說：「現在就是隨著時代的潮流在走，這樣的感受是煥然一新啦。」

慶祝西市場重新開市，市府邀請藝人也是台南女兒徐凱希來幫忙宣傳，同時和市長黃偉哲以及所有民代貴賓同台，一起推銷市場內的特色美食。

台南市長黃偉哲說：「它連接著國華商圈國華友愛商圈，以及許許多多最重要的一些，年輕人最喜歡去的地方，台南美麗的景點又多一個，西市場。」

西市場的開幕不僅象徵台南傳統市場的再生和延續，也展現城市在文化保存跟生活美學之間的平衡，歡迎國內外遊客一起來見證台南歷史文化和現代活力的融合。